Involtini Di Peperone
Contorni a base di Peperoni
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Preparazione
Grigliare e pelare i peperoni poi tagliarli in quattro falde.
Tritare il tonno sott’olio sgocciolato, il burro, i capperi, le acciughe sott’olio e qualche foglia di prezzemolo.
Suddividere il composto sulle falde di peperone, arrotolarle e fermarle con uno stecchino, aggiungere un filo d’olio e cospargere con qualche fogliolina di basilico spezzettata.
Ingredienti per 4 persone- un peperone rosso,
- un peperone giallo,
- 170 gr. di tonno sott’olio,
- 50 gr. di burro,
- un cucchiaio di capperi,
- 3 filetti di acciuga,
- basilico,
- prezzemolo,
- olio extravergine d’oliva