Albicocche E Fragole

Dessert a base di Albicocche
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Preparazione

Lavare le albicocche, tagliarle a metà e snocciolarle. Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di mezza arancia. Far cuocere 10 minuti. Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata. Lavare le fragole e frullarle. Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco molto basso. Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.

Ingredienti per 4 persone