Frittelle E Zibibbo

Dessert a base di Zibibbo
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Preparazione

sciogliere il lievito di birra con il latte, aggiungere le uova sbattute con lo zucchero, l'uvetta sultanina e la buccia grattugiata di un limone e un arancio. mescolando aggiungere poco per volta la farina fino ad ottenere una pastella solida e omogenea. lasciarla lievitare e quando sarà pronta friggerla a cucchiaiate formando delle frittelle e roteando la padella in modo da fare loro acquisire una forma sferica. asciugare su carta assorbente, bagnare poi con un poco di rhum e ricoprire con zucchero a velo.

Ingredienti per 4 persone