Pizza Di Ricotta

Dessert a base di Ricotta
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Preparazione

stemperare la ricotta con lo zucchero, lavorarla bene fino ad avere una crema liscia e senza grumi. aggiungere uno alla volta i tuorli d'uovo, poi, sempre mescolandoli, unire la raschiatura d'arancia, la vanillina, la frutta candita tagliata a dadini e infine il liquore. con della pasta frolla foderare uno stampo per dolci e versarvi la crema di ricotta. coprire con altra pasta frolla, su questa ripiegare l'orlo della sfoglia inferiore, bucherellare e cuocere in forno (180°) per circa un'ora, di cui 30/35 minuti direttamente sulla piastra e il resto sulla griglia. spolverare di zucchero a velo vanigliato e servire

Ingredienti per 4 persone