Carne Al Vino Bianco
Secondi di carne a base di Carne
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Preparazione
affettare le cipolle e farle appassire in una terrina in poco olio. aggiungere la carne tagliata a tocchetti e privata di eventuali nervetti. stufare a fuoco alto, quindi versare metà del vino, salare e pepare a piacere e unire le spezie. cuocere a fuoco basso con il restante vino. servire con sformati di verdura o patate lessate.
Ingredienti per 4 persone- 1 kg e mezzo di spezzatino di vitello,
- 3 cipolle,
- qualche chiodo di garofano,
- 10 bacche di ginepro,
- olio extravergine di oliva,
- vino bianco,
- sale,
- pepe