Coniglio Alla Cacciatora

Secondi di carne a base di Coniglio
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Preparazione

tagliare il coniglio a pezzi e metterli a bagno nel vino rosso per 30 minuti. sgocciolarli e rosolarli con olio d'oliva in padella finché prendano colore. aggiungere gli spicchi d'aglio tagliati a pezzetti, sale, pepe, origano ed un bicchiere d'acqua. proseguire la cottura a fuoco basso, per circa 40 minuti, aggiungendo man mano se occorre altra acqua tiepida (al termine della cottura si dovrà avere un sugo ristretto).

Ingredienti per 4 persone