Mare All'insalata

Secondi di pesce a base di Frutti Di Mare
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Preparazione

Pulire tutti i pesci e lessarli separatamente, facendo cuocere 20 minuti circa polipi, seppie e calamari; 10 minuti i gamberetti; 15 minuti le cozze e le vongole.
Scolare bene i pesci lessi e lasciarli raffreddare.
Infine preparare un'insalata con le vongole, le cozze, i gamberetti; aggiungere i polipi, le seppie e i calamari tagiati a pezzetti; le carote mondate e tagliate a rondelle; le parti più tenere dei gambi di sedano tagliati a rondelle sottili; lo spicchio d'aglio; il prezzemolo lavato e tritato; la polpa di granchio; un filo d'olio extravergine di oliva ed una presa di sale.
Mischiare bene l'insalata di mare ed infine aggiungere il succo dei limoni.
Conservare una mezz'oretta in frigorifero e servire preferibilmente in un piatto da portata rivestito di foglie di lattuga fresca.

Ingredienti per 4 persone