Pollo Ai Peperoni
Secondi di Pollo a base di Pollo
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Preparazione
In un casseruola mettere l'olio e far rosolare i pezzi di pollo, aggiungere la cipolla tritata, il vino bianco e far evaporare a fuoco lento. Unire i pomodori salare e pepare. Intanto preparare il brodo con una tavoletta di dado. Aggiungere ai pomodori i peperoni tagliati a listarelle e le olive, cuocere il tutto per 40 minuti ed allungare quando occorre con il brodo.
Ingredienti per 4 persone- 1 Kg di pollo tagliato a pezzi
- 400 grammi di pomodori a pezzi
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 100 grammi di olive nere snocciolate
- 1 cipolla
- mezzo bicchiere di olio d'oliva
- mezzo bicchiere di vino bianco
- brodo
- sale
- pepe