Polpette Pecorino E Uova
Secondi di carne a base di Pecorino E Uova
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Preparazione
Impastare la mollica di pane, il pecorino e le uova. Aggiungere dell'aglio e del prezzemolo e formare delle polpette che in seguito saranno fritte nell'olio d'oliva. Servitele così o condite con una salsa di pomodoro, dove dovranno essere ricotte per una quindicina di minuti.
Ingredienti per 4 persone- 250 gr di mollica di pane raffermo,
- prezzemolo tritato,
- aglio tritato,
- 5 uova,
- olio extravergine d'oliva,
- formaggio pecorino grattugiato